A sütőtök élénksárga színe sejteti velünk, hogy nemcsak egy mutatós, jellegzetesen karakteres megjelenésű, de igen egészséges élelmiszernövénnyel van dolgunk.

Az inzulinrezisztencia diétájában, ahogyan a mindennapi táplálkozásunkban is, az ebéd a 3 főétkezés közül a legkiadósabb. Persze nem kell hatalmas adagokban gondolkoznunk, viszont a leggyakoribb diétahibák között éppen a túlzott korlátozás szerepel.

Inzulinrezisztenciában nem csupán a napi szénhidrát-szükségletet fontos meghatározni, hanem a szénhidrátok típusát, illetve azok fogyasztási környezetét is. Az emésztés, felszívódás sebességét ugyanis befolyásolják a szénhidrátok mellett elfogyasztott egyéb tápanyagok is.

Tisztelt Cím!  

Szeretnék élni a lehetőséggel, és tanácsot kérni dietetikustól az Önök oldalán.

Kisfiam 15 éves vashiányos- vérszegény. A napokban tudtam meg azt is, hogy a tejfogyasztás gátolja a vas felszívódását, eddig ő extrem mennyiségben itta a tejet reggeltől estig. Azt is felismertem, hogy talán eddig vashiányosan táplálkoztunk. Ritkán ettünk vörös húsokat, belsőségeket. (sokkal inkább több halat, csirkét, zöldségeket, sajtokat, tésztát).

Az interneten megtalálom, hogy milyen ételek tartalmaznak több vasat, de azt is olvastam, hogy az állati eredetű jobban hasznosul, mint a növényi.

Leginkább azt szeretném kérdezni, hogy milyen mennyiségben, formában, gyakoriságban kellene vörös húsokat, belsőségeket tartalmaznia az étrendjének, és leginkább melyikek (melyik hús, belsőség ajánlott). Illetve, hogy kiváltható e ez, valami más étellel ami szintén magas vastartalmú?

Ez a bizonyos szénhidrát-anyagcsere zavar 15-20 évvel ezelőtt szinte még ismeretlen volt, mára viszont, becsült adatok szerint a felnőtt lakosság akár 60%-át is érintheti. Bátran kijelenthetjük, ma már talán nincs is olyan ember, akinek az ismeretségi körében ne lenne legalább egy inzulinrezisztens személy. 

A basmati rizs őshazája a Himalája lábánál található, de ma már számos országban termesztik. 

A gyömbér az egyik legsokoldalúbb gyógynövény, amit ismerünk.

Ebéd-a misztikus étkezés

Bár a gyerekek táplálkozása mennyiség és minőség szempontjában is mutat eltéréseket a felnőttekéhez képest, ideális esetben számukra is az ebéd a legkiadósabb étkezés a főétkezések közül.

Beköszöntött a szeptember, elkezdődött az iskola. A kiselsősök nagy izgalommal várják az új élményeket, de a többi évfolyam számára is hirtelen váltást jelent az iskola a nyári szünet után.

Jónéhány évvel ezelőtt még csupán Karácsony táján, aszalt vagy szárított formában jelent meg a füge a boltok polcain, ma viszont már gyakran vásárolhatjuk meg ezt a finom gyümölcsöt, frissen is.

Tudtad, hogy a káposzta nem más, mint egy gigantikus méretű rügy? 

Kedves Doktornő!

36 éves vagyok és 18 éves korom óta szedek antidepresszánst. Paroxatot. A gyógyszer szedése óta 20 kg-ot híztam. Azt szeretném kérdezni, hogy az ilyen gyógyszert szedőknek létezik speciális diéta ami megszabadíthatna ettől a súlyfeleslegtől?

Köszönöm szépen!

Tudod, mi a legfőbb különbség a zöldségek és a gyümölcsök között? 

Kedves Zsuzsanna!

A segítségét szeretném kérni az alábbi dologban. 

A párom (férfi) húgysavszintje még a határon belül van, de már kapott rá gyógyszert. Jelenleg súlytöblettel rendelkezik, 170 cm és 92 kg. Az lenne a kérdésem, hogy ebben az esetben kötelező e a purinszegény diéta vagy elegendő egy sima diéta is? Tudna esetleg egy mintaétrendet összeállítani részére, esetleg javasolt inkább egy szakember felkeresése?

Az étrenden túl melyek azok az élelmiszerek, ételek amik fogyaszthatók? 

Válaszát köszönöm.

Bár hivatalosan az ebéd a főétkezések közül a legbőségesebb, mégis, legtöbben vacsora alkalmával kívánjuk meg kedvenc ételeinket, sokszor túlzó mennyiségben. 

A nádcukor nem más, mint cukornádból kinyert szacharóz. 

A bodza virágából készített teát és szörpöt mindenki ismeri, de kevesen tudják, hogy a fekete bodza olyan gyógynövény, amelynek kérge, levele és termése egyaránt hasznosítható.

Tudtad, hogy a görögdinnye mag rengeteg hasznos anyagot tartalmaz?

Biztosan akadnak olyanok, akik elképzelni sem tudják, hogyan említhetők egy lapon az üdítőitalok és az alkoholos italokkal. Természetesen, az alkoholtartalmú italok nagyobb mennyiségű, rendszeres fogyasztása egyéb egészségkárosító hatásokkal rendelkezik, de jó, ha megbarátkozunk a gondolattal, hogy a nap mint nap fogyasztott cukros üdítőitalok, de akár még a gyümölcslevek is katalizálhatnak hosszútávon olyan májkárosító folyamatokat, mint az alkohol.

Kedves Zsuzsa,

Hetente egyszer-kétszer járok kocogni. Alkalmanként 5 km-t. Hétvégén délelőtt. Éhgyomorra nem merek elindulni, de jóllakva sem. Nem tudom, mit kellene ennem futás előtt. Fehérjét vagy inkább szénhidrátot vagy egyáltalán kell-e enni vagy sem sportolás előtt.

Válaszát előre is köszönöm!

Éva