A zöldborsó talán a legkedveltebb zöldségféle a gyerekek körében. Élénk színe és játékos termése miatt a kicsik többsége szívesen fogyasztja.

A kókuszcukor, vagy más néven pálmacukor a kókusz nektárjából előállított természetes édesítő.

Manapság, talán kevésbé van jelen a rendszertelen táplálkozás okai között a lehetőségek hiánya, hiszen az élelmiszeripar kínálata óriási, egymást érik az élelmiszerüzletek, pékségek, büfék, gyorséttermek, cukrászdák. A problémát sokkal inkább az időhiány okozza. Bármennyire is közhelyes a kifejezés, valóban rohanó világ a miénk, ahol a teljesítménykényszer sokszor elviszi a fókuszt saját igényeinkről.

Cseresznye

Ahogyan a zamatos eper, úgy a lédús, roppanós cseresznye is lázba hozza tavasszal a friss gyümölcsre éhezőket. 

Földieper

Az epret mindenki szereti! Nemcsak finom, üde íze miatt, hanem azért is, mert jelzi, hamarosan itt a nyár!

Lenmag/lenmagolaj

Bár azt hihetnénk, hogy a lenmagot a modern, egészségtudatos táplálkozás kapcsán ismerjük, bizonyítékok vannak rá, hogy már őseink is fogyasztották, jótékony hatásai miatt. 

Aloe vera

Az aloe vera az aloe nemzetségbe tartozó húsos levelű növény, 300 rokona közül több fajról is bebizonyosodott, hogy bizonyos betegséges kezelésében hatékonyak.

Medvehagyma

A medvehagyma évről évre egyre népszerűbb és keresettebb fűszernövény hazánkban is.

Csicseriborsó

A csicseriborsó, vagy népies nevén bagolyborsó a kétszikűek osztályába tartozó pillangósvirágú növény.  Bár hazánk nem jár élen a csicseriborsó termesztésben, az elmúlt évek egyre nagyobb népszerűségnek örvend az egészséges táplálkozás híveinek körében.

Útifűmaghéj:Az útifű, más néven indiai bolhafű Iránban és Indiában őshonos gyógynövény, amelynek magját és magburkát elsősorban gyógyászati célokra használják. 

Üdvözlöm!

Egész életemben vékony, hízásra nehezen hajlamos voltam. Jelenleg 30 éves, 167 cm és 55 kiló vagyok. Pár éve már, hogy rettenetesen zavar a hasam. Igen, tudom minden nő óriásinak látja a hasát, de az enyémre sokszor tesznek mások is megjegyzést. Mivel sosem voltam hízékony, nem kellett oda figyelnem, hogy mit eszek. Jöhetett szalonna sonkával, csoki sütivel stb....
Volt, hogy 5 kilóval nehezebb voltam, de még akkor is kisebb hasam volt. Nagyon zavar mert eléggé kitüremkedik és nem vagyok benne biztos, hogy ez egészséges. Ami a legnagyobb problémám ebben, hogy azt sem tudom kihez forduljak ez ügyben. Nagyjából egy éve csökkentettem a cukor, a zsír, a szénhidrát bevitelt, kondi terembe járok, futok és a hasam meg sem mozdul. Ez azért is elég kényes, mert egy kövérebb nőn annyira nem feltűnő, mint rajtam aki vékony. Fogalma sincs, hogy ez "háj" vagy zsigeri zsír...., továbbá mit kéne még tennem, hogy ha nem is eltűnjön, de legalább ne lenne ekkora.
Hasmenés, hányás nincs. Reggel is nagy a hasam, de mintha estére nagyobb lenne, de erre nem mernék fogadni. Van, hogy elhívnak vendégségbe enni, utána mindig kellemetlenül érzem magam, mert teli gyomorral nagyobbnak látszik. Próbálok bő felsőket hordani, de még azon keresztül is látszik. Hallott már hasonló esetről? Megköszönném ha adna valami tippet, hogy mit lehetne ezzel kezdeni, kihez lehetne vele fordulni.

Hajdina

Bár a hajdinát, vagy más néven pohánkát felhasználása miatt a gabonafélékhez soroljuk, valójában a keserűfűfélék családjába tartozik, a rebarbara és a sóska közeli rokona.

Napjainkban divattá vált diétázni, vagy legalábbis valamilyen diétás iránymutatást követni.

De kinek mit jelent a szó: diéta. Az angol nyelvben a diet-et ugyan étrendként fordítjuk, magyarul viszont a diéta kifejezés valami egészen mást jelent: többnyire nem táplálkozási irányelvet, sokkal inkább egy olyan meghatározott időszakot, amely alatt a megszokott táplálkozási szokásainkon drasztikusan változtatunk. A testtömeg-csökkentő diétát pedig egyszerűen „lefogyókúrázzuk”. Pedig, ha értelmeznénk a diéta és fogyókúra kifejezések valós tartalmát, azonnal rájönnénk, hol követjük el a legnagyobb hibát.

Tökmag, tökmagolaj

A tökmag sokakban ébreszt nosztalgikus emlékeket, hiszen a napraforgó mellett ez az az olajos mag, amit minden gyermek imádott rágcsálni,  főként ha azt vidéken, szülők, nagyszülők kertjében zsákmányolhatta.

Amíg régen jó móka és időtöltés volt a tökmag bontása és majszolása, ma már csak kevesen választják nassolnivalóként a héjas tökmagot. Az elmúlt évtizedekben ugyanis, hazánkban is elterjedt az olajtök mezőgazdasági termesztése.

Víz, víz, tiszta víz

Az egészséges életmód elkötelezettjei gyakran kerülnek nehéz helyzetbe, hiszen a legfrissebb kutatási eredmények sokszor cáfolnak rá a korábban rendíthetetlennek hitt táplálkozási ajánlásokra.
De legyen szó bármelyik új elméletről, vagy akár diétás csodamódszerről, a folyadékfogyasztással kapcsolatos véleményekben jelentős különbséget nem találunk, egyöntetűen buzdítanak bennünket a bőséges folyadékfogyasztásra.  

Komplett fehérjék: Komplett fehérjéknek nevezzük azokat a fehérjéket, amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. A komplett fehérjék magas biológiai értékűek, többnyire állati eredetű fehérjék: pl. hús, tojás, hal, tej-és tejtermékek. Folyamatos vizsgálatok zajlanak bizonyos növényi fehérjékkel kapcsolatban, amelyek szintén tartalmazhatják az összes esszenciális aminosavat.

Leptin, az éhséghormon

Biztos vagyok benne, mindannyian tapasztaltátok már, milyen érzés, amikor többet esztek, mint amire valójában szükségetek lenne.  

Vannak, akik rendszeresen, napjában többször is elkövetik ezt a hibát, vannak, akik kimondottan vacsora alkalmával nem tudnak megállj-t parancsolni maguknak, míg mások hétvégén, vagy ünnepnapokon csábulnak el, és fogyasztanak túlzó mennyiségű ételt.

Ami biztos: minél többször „túleszed” magad, annál fontosabb, hogy végigolvasd ezt a néhány sort!

Szénhidrátok: A szénhidrátok olyan szént, hidrogént és oxigént tartalmazó vegyületek, amelyeket a növények fotoszintézis során termelnek. Mivel rengeteg típusú szénhidrát létezik, szerkezetük alapján csoportosíthatjuk őket. Amíg a köznyelvben többnyire egyszerű- és összetett szénhidrátokként említjük őket, addig a tudomány  monoszaharidok, diszacharidok/oligoszcharidok illetve poliszacharidok nevű csoportokat különböztet meg.

Tisztelt Dietland!

Sokat próbálkozom diétázni, de mindíg kudarcba fullad. Elméletben tudom, hogy mit lehet enni, de gyakorlatban nem tudom meg állni, hogy ne egyek pl. édességet. Ha lehetne tanácsot kérni, hogy mit tegyek ha éhes vagyok? Egy napi menűm miből álljon? Köszönöm a segítséget.

Nassolj okosan!

Az édes íz szeretete velünk születik. Az idő múlásával aztán vagy megmarad a természetes vágy az édes ízek iránt, vagy csökken, de az szinte mindannyiunkról elmondható, hogy szeretünk nassolni.