A basmati rizs őshazája a Himalája lábánál található, de ma már számos országban termesztik. 

Táplálkozás-élettani szempontból a basmati rizs előnyös tulajdonsága alacsony glikémiás indexében (55-60) rejlik . A többi fehér rizshez viszonyítva a basmati rizs sokkal lassabban emeli meg a szervezet vércukor-szintjét, így gyakran „diétás rizs”-ként is emlegetik. Kedvező tulajdonsága miatt alkalmas cukorbetegek, inzulinrezisztenciában szenvedők vagy túlsúllyal rendelkezők étrendjének színesítésére, bár fontos tudni, hogy az alacsony GI nem csökkentett szénhidrát-tartalmat jelent, így az elfogyasztott mennyiségre ügyelni kell.