Édes kókuszlisztes kenyér 

Hozzávalók:

200 g Totu (tojástúró)
2 ek Love Diet kókuszolaj 
1 dl kókusztej
6 db tojás
2 csapott teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál bio almaecet
110 g Love Diet szezámmagliszt
30 g Love Diet kókuszliszt
100 g nyílgyökérliszt magkeverék (a szóráshoz) 

Elkészítés:          

Kapcsoljuk be a sütőt 190 fokra.
Aki totuval készíti, az előbb készítsen totukrémet: A totut, kókuszolajat és kókusztejet turmixoljuk krémesre. (Aki tehéntúróval készíti ezt a lépést hagyja ki!)
Ezután adjuk hozzá a tojásokat, a sót, a szódabikarbónát, az almaecetet és turmixoljuk habosra. Majd adjuk hozzá a háromféle lisztet és turmixoljuk folyékony masszává. Palacsinta és nokedli tészta közti nyers állagot kell, hogy kapjunk.
Végül öntsük szilikonos kenyérformába, szórjuk meg magkeverékkel és 190 fokon süssük 60 percig.

Nagyon fontos! A kisült kenyeret rácson hagyjuk kihűlni, és ne szeleteljük fel addig, míg teljesen hidegre (a langyos sem jó) ki nem hűlt!

Nem tejérzékenyek és nem paleo diétázók elkészíthetik túróval is, de úgy hagyják ki a receptből a kókuszolajat és a tejet!