Hozzávalók:
40 dkg Schär Mix C gluténmentes süti liszt keverék 
40 dkg görög joghurt
7 dkg Love Diet Eritrit
3 db közepes (M-es) méretű tojás
1 citrom reszelt héja és leve
1 mokkáskanál sütőpor
csipetnyi só
A forma kikenéséhez: kevés vaj, és Mix C liszt

A tetejére:
őszibarack, áfonya, málna, banán

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipetnyi sóval, a sárgáját pedig kikeverjük az eritrittel. Hozzáadjuk a görög joghurtot, a citrom reszelt héját és levét és összekeverjük. Beleszórjuk a sütőporral elkevert Schär Mix C–t és 2 kanálnyit a fehérjehabból. Alaposan összekeverjük, majd óvatosan összeforgatjuk a maradék fehérjehabbal.
A tésztát kivajazott, Schär mix C-vel körbeszórt 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 160 °C fokos sütőben kb. 35-45 percig sütjük.
Tűpróbával teszteljük. Ha kész, a formában hagyjuk kihűlni, majd ha teljesen kihűlt, kivesszük a formából.
Közvetlenül tálalás előtt friss gyümölcsökkel díszítjük a tetejét.
Elkészítési idő: 60 perc