Hozzávalók:

• 250 g ALBA-MIX lisztkeverék
• 250 g langyos víz
• 8 g friss élesztő
• 5 g só

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Zsemlecipó, bagett  vagy  zsemle-kifli formára alakítjuk. Meleg helyen légmentesen pl. fóliával lefedve kelesztjük kb. 50 percig, zsemlét-kiflit kb. 35 percig, hogy kb. duplájára nőjön. Sütés előtt olajozzuk le, hogy szép színe legyen. Forró, kb. 210 C fokos sütőben sütjük a zsemlét-kiflit 18 percig, a kenyeret kb. 30 percig.