ERITRITOL / ERITRIT

Az eritritol, vagy más néven eritrit egy gyümölcsök, cukor, melasz vagy keményítő erjesztésével előállított cukoralkohol, melyet természetes édesítőszerként használnak. Hűs, édes, utóízmentes. Édesítőereje 60-80%-a cukorénak. Glikémiás indexe viszont gyakorlatilag 0, így cukorbetegek is fogyaszthatják.